返回列表2016年，被水果业内人士称为“20年来最惨”，即便是在2016年的春季的今天，也同样是各种降价，各种卖不动。一向被冠上“低门槛，高毛利”的水果生意，究竟有什么外界不熟知的bug？水果生意怎样才能好做？
1.原产地不便宜，加上储存与运输成本，利润低。
陕西油桃丰收，价格太低，被一车车地倒在路边；山西红枣滞销，无人采收只能喂羊；福建平和蜜柚产地收购价现在每公斤已经跌破5角，农户想挣回肥料钱都有点悬。
那么多水果在原产地被浪费，为什么不能便宜卖给消费者？进价这么低，怎么也能赚钱啊！不少人心里都是这么想的。但是，晶昕制冷告诉您，真相并非如此。拿最常见的苹果来说，山东苹果和陕西苹果2016年一上市就掉价，如股市般跌跌不休。即便苹果冷库在当地已经十分流行，不至于倒掉，果农吐血卖一块钱，然后收购商收购进苹果冷库，或自建冷库，或租用冷库，也都要成本；最后，出了冷库卖到全国各地，还要走N个收费关卡，接受N项检查，这都是需要钱的。
如此算下来，有冷库储存可以延长保质期，不至于惨到全盘崩溃，1块钱的苹果卖到10块钱3斤能不能赚钱都还不一定呢！
2.进口销量少，成本贵，风险高。
卖进口水果，走“高精尖”路线，竞争对手少，找准白领阶层进行售卖，可以把价格标的高些，这样总能赚钱了吧？
我们只是呵呵！晶昕制冷告诉您，现在市场竞争已经非常激烈。况且，中国目前消费者钱包吃紧，为嘛非要买贵的？
很多人认为智利樱桃一箱450-500元的批发价很贵。但他们不知道的是，进口水果价格越高越金贵，从冷库冷链走到消费者手里，每一步都有损耗的，遇到冷库冷链不合格的运输公司，一批货基本就全部报销了。这是商家必须承担的隐形风险。
3.食品安全带来的损耗难以估计，惨的不要不要的。
今年3.15，天津检验检疫工作人员对一批来自西班牙的不合格进口水果实施了监管销毁。据了解，这批进口西班牙水果为鲜柠檬和鲜橙，共计2000多箱，20余吨，货值约为1.4万欧元。折合人民币至少14万，就这么没了！
天津检验检疫工作人员介绍，是因为地中海柑橘类水果可能有“实蝇”。大家可以查一查什么是“实蝇”，记得08、09年湖北一批橘子被查出有“实蝇”，整整3年，即便其他批次橘子没有“实蝇”，一听是湖北的橘子都没人要。
地中海输华柑橘进行实蝇的冷处理是国家规定，且冷处理设备需经中国国家质检总局考核认可。就是针对“实蝇”进行低温制冷消毒杀菌啦，必备课。
理想很丰满，现实很骨感，这几种情况，冷库冷链的助阵就显得尤为重要。作为水果生意的必备“硬件”，冷库储存与冷链运输的助阵，如冷库延长保质期、冷链运输保鲜、进口制冷杀菌等，都能一定程度上缓解水果难卖的状况。